GASTRONOMÍA DE MÉXICO

GASTRONOMÍA DE MÉXICO EL POZOLE El pozole consiste en la cocción del cacahuacintle, un tipo de maíz de grano grande que para este plato debe ser cocido en dos fases diferentes durante varias horas. Una vez que está listo este proceso (cuando los granos estallan a manera de flor), se agrega la carne y, según los gustos, Read more about GASTRONOMÍA DE MÉXICO[…]

GASTRONOMÍA DE ECUADOR

GASTRONOMÍA DE ECUADOR ENCEBOLLADO Nunca falta en los desayunos costeños: un plato hecho a base de pescado, yuca y cebolla roja encurtida. BALÒN VERDE Al igual que el anterior, infaltable en los desayunos de la Costa. El plato consiste en una bola de verde que se le puede agregar queso, chicharrón o incluso carne frita. CUY Read more about GASTRONOMÍA DE ECUADOR[…]

GASTRONOMÍA DE ECUADOR

GASTRONOMÍA DE ECUADOR ENCEBOLLADO Nunca falta en los desayunos costeños: un plato hecho a base de pescado, yuca y cebolla roja encurtida.   BALÒN VERDE Al igual que el anterior, infaltable en los desayunos de la Costa. El plato consiste en una bola de verde que se le puede agregar queso, chicharrón o incluso carne frita. Read more about GASTRONOMÍA DE ECUADOR[…]

GASTRONOMIA COLOMBIANA

GASTRONOMÍA COLOMBIANA La bandeja paisa es el plato más representativo de la cocina antioqueña, muy popular en todos los municipios de Antioquia, el Eje Cafetero (Caldas, Quindío y Risaralda) y  parte del norte del Valle del Cauca y el norte del Tolima en Colombia. La bandeja paisa es conocida y solicitada en casi todos los Read more about GASTRONOMIA COLOMBIANA[…]

GASTRONOMÍA DE EL SALVADOR

GASTRONOMÍA DE EL SALVADOR Pupusas Pupusas, platillo bandera de la gastronomía de El Salvador, elaboradas con una masa de maíz o arroz.Tienen la forma de una tortilla, pero un tanto más gruesa para poder ser rellenadas. Llevan por dentro diferentes ingredientes, desde quesillo hasta chicharrón molido, frijoles y hasta camarones. Las más comunes son las Read more about GASTRONOMÍA DE EL SALVADOR[…]

GASTRONOMÍA (SIMANCAS)

Gastronomy The town of Simancas is part of the lamb or mutton production area. Hence that in its cuisine the lamb roasted in wood stove, the lamb chops barbecued, the barbecued mutton morsels and all related to the pig –like the cold meat-, game, cheese, mushrooms, garlic and Castilian soup stand out. Usually these dishes Read more about GASTRONOMÍA (SIMANCAS)[…]

GASTRONOMÍA (MATAPOZUELOS)

Gastronomy The confectionery is rich and varied in different localities; there are donuts, morenitos, pelusas, amarguillos and nevaditos in Nava del Rey; “El Dulce de Letuario” in La Seca; the “Arrastraos” of Fresno el Viejo and “Alaejos”, made with pork rinds; as well as “Las cagadas de gato”: sweet donuts made with milk, flour and Read more about GASTRONOMÍA (MATAPOZUELOS)[…]

GASTRONOMÍA (OLMEDO)

Gastronomy The king of the gastronomy is without doubt, the young lamb. The pork dishes and the cheeses have also their important place in Olmedo cuisine.  From Olmedo confectionery, it stands out the delicious pastries, the artisanal Spanish nougats, the oil donuts, the “cagadillas de gato” (fried donuts), the sugar buns, the muffins, the “mudejaritos” Read more about GASTRONOMÍA (OLMEDO)[…]